名古屋市中区で営む焼鳥屋 “猩々〜shoujou”。
平成30年4月1日にオープンし、皆さまのおかげで今年で5年目を迎えました！
名古屋市中区で営む焼鳥屋 “猩々〜shoujou”。
平成30年4月1日にオープンし、
皆さまのおかげで今年で5年目を迎えました！
ふっくらと均一に焼き上げるために
肉の種類や部位ごとの特性を見極めて、
重量や厚さ、大きさのバランスを整えます。
粗塩を炒ることで、甘味が増しマイルドになります。
焼鳥に合う、粒の大きさや甘さを調整してから
皆さまにご提供しています。
外は香ばしく中はふっくらジューシー
こだわりも備長炭を使い、
遠赤外線で高温をキープして一気に焼き上げてます。
そうすることで、旨味だけを閉じ込めて
美味しい焼き鳥が完成します。
こだわった焼鳥はもちろん、
季節の野菜や鮮魚を使ったお造り、
おつまみをよりリーズナブルに提供！
季節限定のメニューもあるので、
いつ来ても、何度来ても楽しめる焼鳥屋です！
中国の精霊で、真っ赤な能装で酒に浮かれながら舞い謡う大酒飲みの精霊、その名が “猩々”。
能の演目で、酒を売れば多くの富を得るだろうという、神妙な夢を見てお告げに従い酒売りは順調に進んだ。客の中にいくら飲んでも顔色が変わらず、酒に酔う様子がない者が現れ 名前を聞くと”猩々” と言い立ち去る。後日、猩々を尋ね一緒にお酒を酌み交わし気に入られ、尽きる事のない酒壺をもらい酒屋を繁盛させた。
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店名に恥じぬよう、皆さまに満足していただけるために日々精進して参ります！
スタッフ一同、ご来店をお待ちしております！
中国の精霊で、真っ赤な能装で
酒に浮かれながら舞い謡う大酒飲みの精霊、
その名が “猩々”。
能の演目で、
酒を売れば多くの富を得るだろうという、
神妙な夢を見て
お告げに従い酒売りは順調に進んだ。
客の中にいくら飲んでも顔色が変わらず、
酒に酔う様子がない者が現れ
名前を聞くと”猩々” と言い立ち去る。
後日、猩々を尋ね
一緒にお酒を酌み交わし気に入られ、
尽きる事のない酒壺をもらい酒屋を繁盛させた。
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店名に恥じぬよう、
皆さまに満足していただけるために
日々精進して参ります！
スタッフ一同、ご来店をお待ちしております！
